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奶油虾米莴笋---可爱女生的菜(3/4)
莴笋片去老皮（片至没有笋筋为度），先切成大段，再切成花刀。
虾米放入清水略泡，去除部分盐分，洗净
炒锅置旺火上，加入适量清水烧开，放入莴笋段焯烫一下，捞出，放入冷水中过凉，再滤干水分。洗干净锅开大火，倒入牛奶，放入精盐、味精调好口味。
再放入海米、莴笋略煮。用水淀粉勾芡（弄稀点勾芡），然后由锅边淋入火麻油，左手晃动炒锅，稍微翻均匀，出锅装盘即可。