清汤里脊丝
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这是一道荤素搭配营养丰富而且制作简单的一道菜,如果大家喜欢可以试一下,味道还是不错的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
里脊肉、黄瓜、胡萝卜、葱、姜切丝备用
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步骤2/4
将里脊丝加入盐、味精、料酒、淀粉腌制10分钟左右
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步骤3/4
锅内加水待沸腾后放入里脊丝汆至变色后捞出入冷水过一下
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最后一步
锅内加油烧热后加入葱姜丝爆香;放入里脊丝、胡萝卜丝翻炒几下;最后加入高汤,烧开后再加入黄瓜丝并以盐、味精调味后即可出锅
小贴士
里脊丝的腌制过程是很必要的,腌制过的里脊丝口感会更鲜嫩爽滑,没有直接炒制那样柴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-16
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