清汤寡水小米线
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我家那里米线都是这般清汤寡水,因为离家,想吃又吃不到,所以自己试着做一下,不过我做饭习惯少料,所以比不上店家美味
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡架洗净,生姜切片,香葱打结,放入砂锅加水大火煮开,小火炖1.5小时,放适量盐!
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步骤2/3
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干香菇泡发切片,鸡胸肉切小粒加盐生抽适量腌制!炒锅放油,油热放鸡胸肉炒至变色,放干香菇翻炒,加鸡汤小火慢炖20分钟!
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最后一步
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1.0细米粉提前冷水浸泡,煮至断生,捞出过冷水。另起小锅加入鸡汤,放青菜与米线稍煮,捞出放鸡肉香菇,倒汤,撒香菜!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-29
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