翠绿的扁豆角掐去头尾，撕去老筋，在热锅里与蒜末共舞。火候催着水汽蒸发，豆角边缘渐渐泛起微皱，带着点焦香的脆嫩裹着蒜香，简单的调味衬出最本真的清甜。一口下去，是家常的熨帖，也是夏日里清爽不腻的满足。
1.准备好食材；
2.豆角切成小段备用；
3.豆角放入沸水中焯3分钟左右，捞出沥干水分；
4.锅内放油，放入豆角炒干水份；
5.放入蒜末，继续翻炒出蒜香；
6.放入生抽，适量盐翻炒均匀即可。
7.素菜也很好吃～～～