一次吃不完的等凉透后密封冷藏或冷冻,下次吃加热一下,和新蒸的一样。
1.自发粉(不用另外加酵母粉,加水就可以)倒盆里,加水揉一块。 面团分成两份,一份加羽衣甘蓝粉,一份加巴西莓粉(可以多加一点,我加的少,颜色有点淡),分别揉光滑。 两份面团分别擀成薄面片,叠加起来。
2.从一边卷起来。 接口压薄,搓长。 剁成大小均匀的面剂,切口朝上,团圆。
3.放入蒸锅密封醒发1.5倍大,大火烧开转中火,蒸10分钟关火,焖5分钟。
4.蓬松喧软,口感筋道,好看又好吃!
5.成品
6.成品
7.成品
8.成品
温馨提示: 自发粉不用另外放酵母粉。 普通面粉需要按面粉100:水1的比例加酵母粉。 天然色素可以酌量添加,多一点颜色好看。