今年冰皮月饼选了可爱风的模具～ 每年都忍不住买新的模具。 选对了太可爱了～ 自己煮的芋泥太香了～
1.材料备好
2.新模具超可爱。很厚实。
3.芋头切块加水1：1，加糖100g左右。煮20分钟
4.加紫薯粉加热捣碎成泥
5.分成25g一个
6.冰皮月饼粉加沸水
7.搅拌成团
8.放置手温后揉匀，包保鲜膜
9.分成25g一个，注意随时保湿
10.粉色的面团填好兔子脸
11.防粘裹熟糯米粉
12.包馅
13.卡好超级可爱
14.冷藏之后更好吃
注意戴手套揉面，不然很黏手。 芋头提前一晚煮好。 馅太稀就加热一会，边加热边搅拌。