爽脆的莴笋搭配鲜嫩的肉丝，超级下饭。
1.准备食材
2.莴笋去皮切片、蒜瓣去皮剁成蒜末
3.瘦肉切丝加料酒、生抽、蚝油、少许白糖、地瓜粉抓匀再加少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油抓匀锁住水分。
4.锅里烧水放入莴笋焯3分钟左右
5.焯好的莴笋捞出过凉水沥干水分备用
6.锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热
7.放入腌好的肉丝炒熟盛出备用
8.重新起锅热油放入蒜末爆香
9.倒入焯好的莴笋翻炒均匀加适量盐调味
10.倒入炒熟的肉丝翻炒均匀即可出锅
11.美味上桌
12.很下饭哦！
莴笋焯水会更好炒，肉丝腌制的时候加油抓匀更能锁住水分，这样炒出来的肉丝更嫩哦！