下饭神器
1.豆腐切块，撒点盐，用热水冲洗两遍。这一步可以去除豆腥味儿。
2.肉馅加入少许盐，胡椒粉，花椒粉，生抽，料酒，淀粉。
3.锅中倒油，放入葱姜蒜，花椒，辣椒粉，郫县豆瓣酱翻炒均匀，再倒入肉馅翻炒均匀。
4.加点水
5.倒入豆腐
6.再添一小碗水，一勺生抽。水开中小火炖10分钟
7.调一碗水淀粉：一勺淀粉，2勺清水，一定要搅拌均匀
8.撒入水淀粉，2勺鸡精。
9.出锅啦