新年大人小孩子的爱!
1.把所有材料倒入。
2.浸没调匀!
3.用1600瓦烧至沸腾100℃!
4.用1000瓦烧至130℃!
5.用800瓦烧,138℃状态。
6.145℃状态,离火!
7.草莓裹卷泡沫,不仅脆,而且色泽鲜艳。如果在糖液中滚动,最终成品裹糖太厚!不够脆!
8.轻轻一下,成了!
注:冰糖葫芦也有添加剂,比如: 柠檬酸,玻璃脆,也可以添加石花膏粉,这些如果商用,自己研究一下,反正也就那点事。小孩子吃那么把琼脂粉也去除也可以,砂糖也可以换成冰糖就是成本有点大。祝大家新年快乐!