菌中皇后莫过于'竹荪'！它还有个更好听的名字'雪裙仙子'，人们也叫它竹参！自古就被医药师们列为'草八珍'之一！ 竹荪具有抗肿瘤作用，它可直接或间接抑制癌细胞生长！也有一定的抗氧化、抗菌作用，富含丰富的蛋白质和氨基酸！ 并且根据相关医学证明，竹荪还具有降血脂、抗血栓等作用！老人、成年人可多食用。 竹荪还有健脾养胃、增强免疫力的作用，孩童和胃肠不好的人也可以食用～ 菌种的皇后名不虚传哦～
1.准备食材，洗净备用
2.将干竹荪放入凉水中进行泡发，泡发十来分钟就会体积变大变软了，再进行清洗（洗掉表面少量的的白色薄膜和黑色杂质，有的有有的没有）
3.泡发好后体积变大，颜色发白了，软软的
4.竹荪的伞裙不要丢掉，有营养的可以食用
5.一次清洗干净，并捏掉水分控干，将洗好的竹荪一分两段或一分三段（切或者直接用手）
6.玉米切块
7.胡萝卜切滚刀块
8.锅内烧水，水滚开
9.下入洗干净的排骨，焯水充分让排骨中的血水和杂质浮出水面，用勺子将脏东西舀出倒掉。煮3-5分钟
10.焯水后的排骨用清水冲洗一下表面的杂质
11.捞出备用
12.电饭煲或高压锅内，先放入排骨（有高压锅的用高压锅更好）
13.再放入玉米段
14.放入胡萝卜块
15.放入竹荪段
16.放入葱段、姜片
17.放入八角、桂皮、香叶、冰糖
18.倒入十三香或者五香粉
19.三勺生抽
20.一茶匙盐
21.1-2勺蚝油
22.加入温泉水
23.水差不多快与食材齐平就可以了，盖上盖子炖2小时
24.因为放入了竹荪，味道真的很香很鲜！
25.用的是水果玉米，口感会脆脆甜甜的
26.用高压锅的话，骨头都会是酥的，一咬就软断那种，就连骨头的味道都很香～
1、排骨必须焯水，炒掉排骨内的杂质 2、没有十三香的放五香粉也可以 3、没有蚝油的用鸡精或者味精也可以，最好吃的是放味精 4、建议用水果玉米，玉米和排骨搭配，吸足了汤汁真的很好吃！ 5、竹荪建议用干竹荪，味道会更浓郁，先竹荪的味道不是很浓郁 6、竹荪泡洗时，有的少量黑色点点杂质，有薄薄一层白色白膜，根据个人喜好吧，我是必须洗掉… 7、炖的时间建议2小时，用高压力锅最好，比电饭煲做的好吃