早餐最重要，千万别敷衍！分享一款10分钟快手早餐面做法，饱腹又御寒！
1.将鸡蛋磕入碗中，加入1勺料酒和少许盐，搅打出浓密的气泡，然后起锅将锅烧热，淋入少许食用油，均匀润锅并保持小火，倒入鸡蛋液后，左右倾斜煎锅使蛋液平铺均匀，等到凝固即可熄火冷却；
2.取一深碗，倒入1勺生抽、半勺蚝油、少许鸡粉、小半勺盐、几滴香油，搅拌均匀后，放入虾皮、紫菜和鸡蛋丝（鸡蛋皮冷却后切成细丝）；
3.起锅，倒入适量清水，滴入几滴食用油和小半勺食盐，煮沸；
4.放入挂面，再次煮沸后淋入半碗清水，再次煮沸，用筷子试试面条软硬度；
5.面条煮好后，将煮好的面条勺上适量倒入碗中，并稍微搅拌，使调味料充分化开；
6.然后夹入煮好的面条，淋入几滴辣椒油，撒上适量葱花，一碗热乎乎的面条就做好了！
1、注意煎蛋皮时把握好火候，或者直接做成煎蛋即可； 2、关于面条，鲜面条、挂面等都可以； 3、如果可以，还可以加入适量青菜等，营养更全面；