中午一人食，来个简单又好吃的，那就是非面莫属啦！打卤面怎么吃都吃不腻，好吃又满足。 翻了翻冰箱就地取材，用藕丁打个卤，简直太好吃了。
1.准备食材，一人份。
2.莲藕去皮，洗干净，切丁。
3.香肠切丁。
4.红绿辣椒洗干净切丁，大蒜去皮切碎。
5.起油锅，加入蒜末超出香味，再加入藕丁与香肠丁煸炒。
6.加入香其酱，因为香其酱本来就是咸的，所以我没有加盐。(如果没有香其酱，用豆瓣酱也可以)
7.加入一汤勺纯净水，无需太多，小火焖炒2分钟。
8.再加入切好的红绿辣椒段，翻炒1分钟，关火盛出。
9.下面开始煮面啦！臻米升降火锅中加入纯净水，猛火烧开。
10.待水烧开后下入挂面，火力调大火煮面，可以反复加冷水，这样煮好的面特别筋道，好吃。(煮沸淋上一点冷水，反复个2-3次差不多了)
11.面条煮熟后按“上升”键，面条就升上来啦！免去捞的步骤哈～～
12.将升降网提出放入冷水器具中，冰一会把网再次提起淋干水分。
13.将面放入面盘中，淋上做好的藕丁卤，拌均匀，撒上花生，葱花。
14.一人食，特别满足，有主食又有菜。
15.近看，喜欢的做起来吧～真的简单又好吃。
这道面卤我没有加盐，可以按个人口味来。