猪软骨，可以提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，适合老人和孩子经常食用。炖软骨的汤也含有大量钙质和骨胶原，可以用来煮火锅，不能浪费哈！
1.猪软骨。
2.软骨切块。
3.软骨凉水下锅，焯出血沫后洗净备用。
4.砂锅放姜片、葱段、八角，1汤匙醋、放软骨，小火炖40分钟。
5.放一块家乐浓汤宝猪肉丸、红枣、炖10分钟。
6.最后放入金针菇、油菜稍稍炖煮即可关火。
7.汤鲜味美，热乎乎的开动吧！
炖软骨时加醋可以促进软骨中的钙质很好的析出。经过长时间的炖煮，醋的酸味会挥发，所以不必担心有酸味。