1.番茄用开水烫皮,切块
2.热油,倒入番茄翻炒,因为买的茄子比较软,稍稍翻炒几下了
3.金针菇洗净切掉多余的根部,放入锅中,加入适量开水煮
4.金针菇变软,汤汁浓稠时加入调料调味(喜欢汤汁多点的可以多放点水)