家常蔬菜饼（简单版）1. 备菜：胡萝卜、土豆擦丝，生菜/菠菜切碎，打入1-2个鸡蛋，加少许盐、胡椒粉调味。2. 调糊：分多次加入面粉，搅拌成无颗粒的稠糊（能挂在蔬菜上即可，太稀易散）。3. 煎制：平底锅刷薄油，舀一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄（约每面2-3分钟），出锅即可。

家常蔬菜饼（简单版） 1. 备菜：胡萝卜、土豆擦丝，生菜/菠菜切碎，打入1-2个鸡蛋，加少许盐、胡椒粉调味。 2. 调糊：分多次加入面粉，搅拌成无颗粒的稠糊（能挂在蔬菜上即可，太稀易散）。 3. 煎制：平底锅刷薄油，舀一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄（约每面2-3分钟），出锅即可。