豆腐切块泡会，用滚水加盐焯会捞出备用。姜蒜葱备好，肉我懒得切，用的机器打碎了。没有豆瓣酱，我用火锅底料代替了。起锅烧油，放花椒熬香捞出，我没有麻椒，就用花椒代替了。依次放入葱、姜、火锅底料和肉沫翻炒一会后加入料酒和冰糖，接着翻炒四五分钟左右，倒入豆腐和清水，然后转小火焖煮，煮到豆腐入味就可以。然后勾兑淀粉水倒入，关火放点味精，洒入葱花完成。味道不是太麻，可能是我用的花椒，下次用麻椒试试，其实我想用

豆腐切块泡会，用滚水加盐焯会捞出备用。姜蒜葱备好，肉我懒得切，用的机器打碎了。没有豆瓣酱，我用火锅底料代替了。起锅烧油，放花椒熬香捞出，我没有麻椒，就用花椒代替了。依次放入葱、姜、火锅底料和肉沫翻炒一会后加入料酒和冰糖，接着翻炒四五分钟左右，倒入豆腐和清水，然后转小火焖煮，煮到豆腐入味就可以。然后勾兑淀粉水倒入，关火放点味精，洒入葱花完成。味道不是太麻，可能是我用的花椒，下次用麻椒试试，其实我想用藤椒试试😀

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【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道