酒煮白贝，看得见的鲜甜

秀午餐 白贝洗净摆盘，记得开口向上，倒入适量白酒，姜切丝铺上，瑶柱素、盐与少许水调匀做调料。大火开后，放白贝蒸。白贝开口后均匀倒入调料再蒸一分钟左右，撒入葱花，上桌。