每日技巧｜最全的肉类腌制方法

对于吃货来说，如何把肉做的更好吃，是永恒的话题。但是不管是煎、炒、蒸、炸，肉都需要提前腌制，不仅是为了去腥，更重要的是腌制后的肉才更入味！但腌制调料里加什么不加什么，以及加料的顺序，都是有讲究的。 1、腌制肉，如果是为了让肉嫩一些，就用水淀粉； 2、去腥用料酒、姜 3、用于入味就加盐； 4、为了上色，就放少量的糖和酱油，或者老抽 5、生粉一般要最后放，如果先放生粉再放其它调料，肉就不进味了。肉腌制好后，下一步就是下锅了。推荐你们3道我最近常做的肉菜，超级下饭的那种哦！

『宫爆肉丁』最简单的做法