素炒碴子

这是家乡美食，把玉米磨成粉，传统手艺将玉米面发酵出酸味，做成面条型，无论是炒着吃（炒着吃出锅一定要勾点芡），做成汤碴子都是非常美味的，由于生活在海边，所以碴子和蚬子更配哦，我今天没准备材料，家里有啥炒啥了，放了点虾皮还是一样的美味！吃完上班去