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我要美的橙意智能套系
【水果大福】
原料：麻山药去皮270克 糖30克 冰糖橘适量 椰蓉适量
制作方法：先用去皮器把洗干净的麻山药去皮，去皮时要戴上手套防止手痒，隔水上锅蒸10分钟，把麻山药蒸熟，判断是否蒸熟了，可以用一根筷子扎一下麻山药，只要能扎透，里面没有硬心了就是熟了。然后用捣泥器把麻山药捣成泥，加上白糖拌匀晾凉后再用。
晾凉的麻山药搓成30-40克一个的圆剂子备用，这个根据要包裹的水果单颗的大小决定，最好一批次的水果大小要尽量一致，这样麻山药外衣克重可以保持一致，否则水果太大，麻山药太少包裹不住水果。
把麻山药按成圆片，把冰糖🍊放在中间，然后把麻山药收口，均匀的包裹住冰糖橘，然后把表面搓光滑，在椰蓉中滚一滚，表面均匀的包裹上椰蓉，然后把外表搓圆就可以了。
同样的方法，可以冰糖橘换成任意水果，因为外表是白色的，切开后内心是五颜六色的水果，这个颜色的反差，会让人很舒服，看上去就很有食欲，而且想一口吃掉它，这也是水果大福吸引人的原因。
小贴士：蒸熟后的麻山药外衣是不粘手的，徒手搓剂子就可以，关键是一定要晾凉后再搓剂子包水果，有的粉丝操作时说粘手，那就是因为麻山药温度高造成的。
冰糖橘大福
四毛家的小窝
5分
让你无法自拔的美味
