茹太太爱厨房 2019-11-01

在家就能做好八大菜系(二)———川菜

美食新势力 我要上首页 川菜可谓是中华料理集大成者,应该没有哪一个菜系能像川菜一样享誉中外。川菜代表城市成都还被授予“世界美食之都”的荣誉称号,中国的吃货怕是有一半都在四川吧😱。四川的吃货们不光自己爱吃,还好散播,独乐乐不如众乐乐,秉承着大家一起吃美食的信念,从很早开始,全国各个地方都开起了川菜馆,川菜以丰富美味的口感和亲民的价格,培养了众多粉丝,被冠以“百姓菜”,在中国,应该很少有人不爱川菜的吧。 【口味】 川菜的口味非常丰富,主要有鱼香味、麻辣味、辣子味、陈皮味、酸辣味、椒麻味、怪味,每种口味都有我们爱吃的菜品,真正的百菜百味。 【菜式特点】 川菜有高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式、家常风味和小吃。你看看,多么全面,谁能抵抗如此善解人意的川菜呢? 接下来,就介绍,哦不,就回顾几道经典的川菜,在家轻松GET。 {1、鱼香肉丝}

鱼香肉丝

乐悠厨房

4.8分

这道菜简直是下饭神器,火了这么多年,还是那么受欢迎,川菜刘德华嘛简直是。小时候跟父母下馆子,永远都会有这道菜给我们小孩配米饭,吃的那叫个香啊,都要舔盘子了。我们从来没有纠结过为什么鱼香肉丝里没有鱼,香就够了。 {2、麻婆豆腐}

麻婆豆腐

乐悠厨房

4.7分

这道菜突出了川菜“麻辣”的特点,也是米饭好伴侣。现在麻婆豆腐走出国门,在美国、加拿大、英国、澳大利亚等地非常受欢迎,成了国际名菜。 {3、水煮鱼}

水煮鱼

独行侠zz

4.8分

水煮鱼的前身是重庆的火锅鱼,它的做法和水煮牛肉、水煮肉片都差不多,配菜也是大同小异。这是一道看起来复杂,做起来很容易的菜,等啥呢,快来试试吧。 {4、回锅肉}

回锅肉

小蕙的厨房

4.7分

回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,可见它在川菜中地位之高,其他菜都是弟弟!古时候被称为油爆锅,最早可追溯到北宋。随着辣椒的传入和豆瓣的创制,使它的口感和品质得到提升,成就了属于回锅肉的传奇。 {5、夫妻肺片}

夫妻肺片│好吃到爆炸

悠悠食记

5分

这道菜也是留洋一派,在“美国2017餐饮排行榜”中夫妻肺片荣登榜首,选为“年度开胃菜”,它的英文名是“史密斯夫妇”😅 {6、泡椒凤爪}

泡椒凤爪

荷妈美食

4.9分

起源重庆,酸辣口味,具有开胃生津的功效,小吃货们的最爱。我以前是不敢吃凤爪的,最终没能逃过“真香定率”。 {7、辣子鸡丁}

辣子鸡丁

阿末的美食日记m

4.8分

这是一道配菜比主菜还多的一道菜,满满地全是辣椒,玩一个谁能从辣椒找出最多的鸡肉的游戏😂

板栗烧鸡

83小钟

4.7分

口水鸡

居然

4.7分

快手棒棒鸡

公仔思乐冰

4分

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格蓝蓝

4.9分

四川担担面

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4分

灯影牛肉丝

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5分

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