烘焙群总管 2016-08-15

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健康的宝宝美食，土豆色拉小蛋糕~

土豆泥是很多宝宝喜欢的美味，它柔软细腻的口感和厚实的香味算得上是最好的美食基底。

在这个基础上其它辅助食材为这道小点心增加了更多味觉层次，并且丰富的食材也让这款小点心充满了均衡的营养。
【食材】
ps: 文章末尾附有自制蛋黄酱的小贴士哦，有需要的朋友可以看下。宝宝每次食用5-8g就可以了，不要吃太多。在3岁前的辅食添加中，调味只是为了让宝宝能更好的吃饭，但不能让宝宝过分依赖调味品哈！尤其是满周岁前的宝宝辅食中一定不要而外加糖或者盐。
做法：
1、土豆蒸熟后捣烂
2、洋葱、胡萝卜、青椒、香菇切丁，黄瓜切薄片备用
3、锅内刷一层橄榄油，放入洋葱，煸炒30秒
4、放入胡萝卜、青椒、香菇细丁，中火煸炒2分钟左右，可加入一点盐调味
5、将炒好的彩蔬颗粒盛出备用
6、将煮好的鸡蛋分成蛋清和蛋白
7、将蛋白切碎，和捣烂的土豆泥及步骤6的蔬菜混合搅拌均匀，加入自制蛋黄酱搅拌均匀。
ps:如果没有自制蛋黄酱，可加入一点牛奶
8、将做好的土豆色拉放在一边备用
9、用模具做出造型
ps:如果没有模具，可以剪开牛奶盒，外面用胶带粘一下，就可以有一个圆圆的简单模具了！
10、把蛋黄捣碎，均匀散在土豆色拉上
11、用胡萝卜做一点造型，用微波炉稍稍热下放在蛋黄上面。搞定，和宝贝一起吃土豆色拉小蛋糕吧
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