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“阳康”恢复期饮食指南
身边的小🐑人越来越多，不少还出现“刀片嗓”，即便转阴后，深浅不一的咳嗽也没退散。不妨试试这道【青橄榄煲响螺】。
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橄榄，亦果亦药，是倍受老广推崇的食材。其气味甘润，具清咽、化痰、滋阴等功效。
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而响螺片则是滋阴的海产干品，有滋阴健脾、益气的作用。
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用青橄榄、响螺片搭配猪瘦肉，就是一道能润燥滋阴、清咽利喉的养生佳品。而且低油脂，入口回甘，老幼咸宜。
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🐚食材：
瘦肉…………300g
青橄榄………10粒左右
响螺片………150g
生姜…………1小块
食盐…………适量
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🍲做法：
1⃣青橄榄和响螺片均是广东市场常见的食材，其它地区也能在电商平台购得。
2⃣将青橄榄开边。
3⃣响螺片提前用清水浸泡两小时，然后切块；猪瘦肉清洗沥干后，再切块。
4⃣所有食材放进汤锅中，加两汤匙料酒，加入五碗清水。
5⃣用大火烧开后，转中火煲15分钟，再用小火煲两个半小时。用盐调味即可食用。
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💡Tips：
🌟“刀片嗓”的小伙伴，可以直接喝汤，不吃汤渣。
🌟青橄榄一次不需要放太多，否则汤会变酸涩哦。
🌟如果没有响螺片，也可以用鲜鲍鱼。鲍鱼壳刷干净，也与其他食材一同煲。
三步煲出清咽滋养的广式靓汤
Hui食
5分
