底脆多汁自制上海美味锅贴😋😋😋

五花肉末卷心菜五花肉末放入大一点的盆内，加二勺料酒适量白糖，再加入味达美味极鲜酱油三份，味达美醇鲜蚝油二份，味达美初榨原酿生抽一份，顺一个方向搅拌均匀至肉末上劲。加入葱花拌匀备用。处理卷心菜：掰开卷心菜洗净沥干水份，少量多次的斩成菜末。斩好的菜末放入盆里撒少许盐杀出水份。菜末挤干水份后放入拌好的肉馅中。卷心菜和肉末拌匀后加入韭菜末，再加适量黑胡椒粉和食用油。拌匀。按比例配方调出来的馅特别好吃哦。买来的饺子皮，用擀面杖擀薄一点。包好的锅贴。也可以包成自己喜欢的样子。不粘锅放少量食用油，放入锅贴，开中小火煎至底部金黄。加一小碗清水，盖盖开大火煮至水收干，转中小火撒上葱花和芝麻，煎至底部金黄香脆。出锅装盘。我家小朋友可爱吃了。分享一个很好吃的拌馅汁，味达美味极鲜酱油三份，味达美醇鲜蚝油二份，味达美初榨原酿生抽一份，（3:2:1）一定要按这个比例加才好吃哦。