没用擀面杖，南瓜大约用了一小块，比例随意，功夫不好用了自发粉，本来面粉：水是2：1的比例，因为南瓜蒸后水分太多，建议第一时间放蒸熟后放凉或温热的南瓜，再根据比例调整加水量，本次没加糖，喜欢微甜适当加糖，一次发酵二次切块醒面10—20分钟，视面团膨胀或者变轻即可，冷水入锅蒸10分钟，焖5分钟可开盖（避免回弹）

没用擀面杖，南瓜大约用了一小块，比例随意，功夫不好用了自发粉，本来面粉：水是2：1的比例，因为南瓜蒸后水分太多，建议第一时间放蒸熟后放凉或温热的南瓜，再根据比例调整加水量，本次没加糖，喜欢微甜适当加糖，一次发酵二次切块醒面10—20分钟，视面团膨胀或者变轻即可，冷水入锅蒸10分钟，焖5分钟可开盖（避免回弹）

给菜谱评分:

南瓜馒头--金灿灿的刀切馒头

lucky_girl啊啊啊啊啊

4.4分