川香麻辣带鱼

川香麻辣带鱼今天分享一道用鲜到鲜得舟山带鱼做的川香麻辣带鱼，麻辣鲜香超级无敌下饭，味道万分的赞。用鲜到鲜得舟山带鱼做的川香麻辣带鱼，美味营养，看着就让人胃口大开，喜欢的就赶紧来试试吧。带鱼冰箱取出自然解冻，洗净切成自己喜欢的段，加白酒，2克盐，葱姜拌匀腌制半小时左右。去掉葱姜，带鱼放入密实袋加一勺面粉，封口后抖动几下，让带鱼均匀的裹上一层薄薄的面粉。取出带鱼，去掉多余的面粉，这样就可以。不粘锅烧热后放入适量食用油，放入裹上面粉的带鱼。中小火煎至两面金黄。盛出备用。准备好剁椒，葱姜蒜，青红线椒。煎带鱼的油锅留少量油，下姜蒜剁椒炒香。加一勺豪吉川香麻辣汁。加适量蚝油和生抽白糖炒匀。放入煎好的带鱼加一小碗清水，淋上料酒，煮沸后撒上葱花，中小火盖盖焖煮5分钟左右。开大火稍收汁即可出锅。麻辣鲜香，闻着都流口水，味道绝佳。豪吉川香麻辣汁按自己吃辣星级加。喜欢带鱼软糯口感的加多一点的水，时间煮长一点。