两块钱的白菜，两百块钱的汤，形容的就是这样一道顶级国宴菜——开水白菜。众人皆知川菜麻辣，却不知道顶级川菜没有麻辣，却让你吃不起！须知这一碗开水白菜乃是素菜荤做的极致。 史实：清有川系御厨黄敬临，闻世人对川菜仅识麻与辣，遂造此菜，以半鸡半鸭大骨火腿干贝，数十小时吊汤，再以鸡肉猪肉泥澄汤，使其清澈如水，成就一碗开水白菜，上呈御前……

热门美食精选 两块钱的白菜，两百块钱的汤，形容的就是这样一道顶级国宴菜——开水白菜。众人皆知川菜麻辣，却不知道顶级川菜没有麻辣，却让你吃不起！须知这一碗开水白菜乃是素菜荤做的极致。 史实：清有川系御厨黄敬临，闻世人对川菜仅识麻与辣，遂造此菜，以半鸡半鸭大骨火腿干贝，数十小时吊汤，再以鸡肉猪肉泥澄汤，使其清澈如水，成就一碗开水白菜，上呈御前……

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【珠玉白菜】平民版开水白菜也有春天。

小脆饼来点吗

5分