猪血炖豆腐

做法：猪血、豆腐分别洗净切片，蒜、姜切片，葱切段。炒锅烧热，放入食用油，放入花椒，葱姜蒜爆香。放入豆腐，煎至一面微黄，放入猪血翻炒下。添入开水烧开转最小火慢炖。放盐，十三香，蚝油等翻拌调味即可。