最近北京疫情比较严重，少点外卖多自己做，共同抵御疫情。做了不少菜，但是很少记录，懒的书写，就传个学做吧，记录一下不一样的味道。
🍎 配了胡萝卜补充维生素
🍎 茄子🍆不要削皮，因为营养都在皮里，不过也看看个人喜好吧
🍎炸茄子到感觉到有粘连感，放到垫有厨房用纸的盛具，因为茄子很吸油，可以吸掉一部分油，防止口感油腻
🍎先放入葱姜蒜、尖椒和胡萝卜，倒入料酒进行翻炒，最后倒入炸好的茄子。倒入生抽和耗油，盐就不放了，因为茄子提前用盐腌制过。翻炒几分钟即可出货。
🍎最后配点米饭，把菜盖到米饭上。于是明天的工作餐有了，哈哈💯💯💯。
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