第一次做汤种，为了消耗打开的淡奶油搜到了这个方子，因为自家的和面机要求面粉不能少于330克，所以把所有配料都翻倍做了两个吐司，一个巧克力和一个红豆的。一开始不能理解汤种用25克面粉+100克水却只取80克汤种的做法，后来实际操作发现做出来的汤种不使劲刮锅底儿的话正好也就是80克，不愿浪费的话可以选择按照同样的比例用20克面粉加80克水，应该就基本正好了。由于这一次是和面机和面，也没感觉到这个方子有多粘，反而是少见的出了膜。吐司做出来非常柔软，巧克力这个用的不加盖的三能波纹吐司盒，就很软，红豆这个用的三能加盖生吐司盒，表皮稍硬，怀疑是二发发过了面团都挤到盒壁上导致的？感觉这次的汤种一直用的波兰种做出来吐司口感要好，只是没有波兰种耐保存，放了两天之后不如第一天软和了，还是要尽快吃完。反正我做的都给同事分光了，哈哈。
给菜谱评分:
【汤种淡奶油吐司】——值得收藏的好方子
空心菜
4.7分
