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面面俱到，健康全家
😍手擀面是我们家里经常吃的早餐之一。手擀出的面条比普通面条口感更加筋道爽滑，我用金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉和面，面条筋度高耐煮，并且口感Q弹，麦香味十足，家里人都特别的喜欢～
这款面条我用的藜麦大米粥和的面，如果不喜欢用粥和面，就用清水和面也可以。手擀面吃起来，喜欢的小伙伴一起来看看吧～
【金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉手擀面】
😊准备食材:
★面团部分:金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉300克。藜麦粥180克。盐2克。
★汤汁部分:植物油30克，葱20克，西红柿一个。盐3克，生抽15克，清水适量。
★装饰部分:芦笋适量、胡萝卜适量。
★荷包蛋部分:鸡蛋3个。
★备用部分:金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉适量。
😊制作方法:
1.首先制作面团部分，把盐加入金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉中，搅拌均匀后加入黎麦粥。揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜松弛30分钟。
2.面团松弛期间制作汤汁部分，锅中倒入植物油开小火，油温七成热放入葱花炒香后加入生抽翻炒均匀。
3.加入西红柿块翻炒至西红柿块儿软烂倒入清水，加入盐，开大火。
4.煮至水还未开，冒小泡泡的时候磕入荷包蛋。
5.松弛好的面团揉搓光滑，擀成厚度约两毫米左右的薄饼，切成宽度约两毫米左右的面条，中途加入适量澳大利亚麦芯小麦粉。
6.面条擀好后，锅中的水也就开啦，下入面条用筷子轻轻搅动防止粘。注意之前磕入的荷包蛋不要搅碎哦。新手第一次擀面条时要擀好面条，再做汤汁。
7.煮至水开后放入芦笋再煮两分钟即可。成碗后放入刻好的胡萝卜花朵做装饰即可。
【小贴士】
1.用金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉和出的面条，口感筋道Q弹爽滑，麦香味儿十足，喜欢的一起来试试吧！
2.我用的是黎麦粥制作的面条，如果不喜欢用粥制作，也可以用清水。
3.面粉的干湿度不同，用水量要酌情增减。
4.这款面条面粉的用量是2～3人份。
😊美味营养麦香味儿十足的自制手擀面就做好啦，喜欢的小伙伴一起来动手制作吧！
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