这个配方的鱼香肉丝是没有加配菜的，泡椒采用的是灯笼红椒比较辣，适合四川、重庆人的口味。只用了泡椒和大葱段。鱼香味是川菜里面比较难掌握的一种口味。具体怎么调配的，具体我也忘记量了，每次都是凭感觉。个人认为，这道菜我还是做得比较正宗的。

这个配方的鱼香肉丝是没有加配菜的，泡椒采用的是灯笼红椒比较辣，适合四川、重庆人的口味。只用了泡椒和大葱段。鱼香味是川菜里面比较难掌握的一种口味。具体怎么调配的，具体我也忘记量了，每次都是凭感觉。个人认为，这道菜我还是做得比较正宗的。

给菜谱评分:

饭店级水准的: 鱼香肉丝

爱烹饪的FAN

5分