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美食新势力
💖今天我是要用玉米做个好吃的。玉米是非常有名的粗粮，因为口感甜糯深受大家喜欢，但是玉米皮不太容易消化，所以很多家庭不敢给小朋友吃。那么今天我这个玉米发糕你就一定要试一试了，它软糯香甜，营养丰富，清肠减脂，简单易学。
💐下面我们就来看看这个玉米发糕的制作方法吧
【材料】甜玉米1根，水适量，面粉1碗，酵母粉3g，糖10g
【步骤】
💐1、玉米剥去叶子，把须子清理干净备用，挑选几片干净鲜嫩的玉米皮，洗净备用。
💐2、将玉米粒全部剥下来备用。
💐3、玉米粒放入榨汁机，加少量水将玉米榨成玉米汁。
💐4、在玉米汁中加入10g糖，3g酵母粉，一碗白面，揉成湿软光滑的面团。盖上保鲜膜放在湿暖的地方发酵2小时左右。
💐5、发酵至两倍大时，这时面比较稀不适合手揉，用刮刀搅拌排气。取一个盘子，将处理好的玉米皮铺在盘底，将已经排好气的面团放入盘中，继续放到湿暖的地方发酵。
💐6、发酵至两倍大时放到蒸锅里蒸，半小时左右就可以出锅了，待冷却晾凉之后就可以切块装盘了。
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