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万圣节COOKIES创意DIY
说起来明天就是万圣节了 🎃 昨个白天蒸了一锅小蜘蛛馒头 然后抠了一个南瓜头灯应景 过去没做美食达人的时候这些节都与我无缘 自打开始搞美食感觉不管啥节都可以做个主题出来玩儿玩儿 ～
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小蜘蛛馒头制作过程就不多叙述咯 我下面会放教程出来供大家参考
🎊不过我有几个小经验想和大家分享下～
🎈1 春秋两季天气比较凉的时候和面可以加温水这样可以有助于酵母的发酵 冬夏时节（因为是北方家里有暖气）室温比较高 就可以直接用常温水 来延长发酵时间 因为面团温度越高越容易发酵
🎈2 做造型馒头的时候一定要揉匀面团 揉成切开后🈚气孔状态 这样才能做出水光肌馒头 蒸熟后皮子细腻好看
🎈3 做造型的时候如果有黏接的步骤可以在连接处刷一点水方便粘连
🎈4 蒸制的时候我一般选择大火烧开 然后中火蒸制 这样气不是十分足 不会使馒头蒸制的时候吹的过大出现开裂 蒸制过程中我会3到5分钟揭一次盖子放一放气 然后离火后再焖制5分钟 这样蒸出的馒头才不会瘪～
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以上就是蒸制馒头小技巧啦 分享给你 ～🎈另外做南瓜头灯🎃 的时候选择水份多皮子薄的南瓜会很容易雕呦～
烹饪小技巧
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