学会做深夜食堂人气治愈厚蛋烧，让肚子和心灵都得到满足

日剧《深夜食堂》，为我们带来很多日本料理。喜欢这部剧的人，不只是因为里面的菜品，还有剧里酸甜苦辣的故事。一出出充满人情味儿的事儿，一个个特别而有趣的人，就好像你我身边的甲乙丙丁。在《深夜食堂》的故事里，厚蛋烧是那位“娘娘腔”先生的最爱。而老板的做法是只加了白糖，做成了甜鲜版本，恰好符合喜欢这道料理的人的性格特征。厚蛋烧，也叫玉子烧，是日料中比较常见的一种小食，看着简单，实际做起来，要么总是分层成了鸡蛋卷，要么掌握不好鸡蛋和牛奶的比例，足够滑嫩却不容易成型，易成型口感又太老。今天在这里，我分享一个做厚蛋烧的小窍门，大大提高成功率，这个小窍门也是一位日本日料师傅分享给我的。用这个方法做出的厚蛋烧柔嫩多汁，奶香和鸡蛋混合起来，温润如玉！！！在深夜奉上这道料理，绵密的香甜从口中散开，像得到了一个期待许久的理解，像一个拥抱慢慢温暖你…