"以前南方人爱蒸菜，北方人爱乱炖。最近几年，蒸菜在北方也越来越受欢迎，其实蒸菜不仅精致，而且还非常营养健康。对于老人来说非常好。相比炒菜营养流失的少，还不会像爆炒那样，使人吸入太多的油烟，属于非常健康的烹饪方式。有时用电饭锅，下面锅里焖米饭，上面的蒸笼中蒸一个菜，这样一顿饭，菜和饭一锅出，非常省事。
一般经过十分钟的蒸制，鲜虾的汤汁浸在豆腐里，让整道菜吃起来又嫩又鲜，特别美味。
这样做好的花蛤吃起来特别特别鲜嫩，蒜和剁辣椒的香气融合在一起，每一口都有滋有味。
剁椒蒸花蛤#精品菜谱挑战赛#
薇小厨美食记
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这是一种花样吃茼蒿的方法，这样做，可以说是菜也是主食。方法很简单，洗洗，拌点面粉就可以上锅蒸。在我家，第一次这样做。家人还以为是野菜，夹一筷子蘸些料汁，发现特别鲜美。不知不觉间，蒸的满满一笼屉就吃光了，非常受欢迎。
这道肉末蒸豆腐，豆腐滑嫩，肉末酥香味浓，舀一大勺拌在米饭里，越嚼越好吃，不知不觉就会多吃一碗饭。
蒸，是最能保持一条鱼的原汁原味的方法。再和大家分享一个清蒸鲈鱼的做法。花几分钟学会，以后就是自己的拿手好菜。
茄子蒸完颜色清新，看起来就让人食欲倍增。另外，全程没放食用油，只在拌的时候放了几滴香油，吃起来很是清爽美味。
手撕蒜泥茄子#一“汽”呵成，蒸的创意大赛#
个性胜过姿色
4.9分
这道蒜蓉蒸丝瓜，是我家最近特别受欢迎的一道蒸菜，虽说是素的，但特别入味下饭。制作方法也很简单，全程不用煸炒，一点没油烟没有，轻松几步就可以做好上桌，省时省力。
整道菜把Q弹的虾肉和滑嫩的蒸蛋混合在一起，极具鲜美。蒸制的做法，简单贴心
鲜虾蒸蛋#嘉宝笑容厨房#
桔子美食记
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你在家经常蒸什么菜吃？也来分享一下吧"
