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亲子烘焙组-中国家庭烘焙料理大赛
🎉家里人一直对素油的面包情有独钟，哈哈~其实黄油的也很爱吃啦~面包模仿了大列巴面包的制作方法，家里人一次吃不多，做了一小号的😄😄
🎉这款面包口感扎实有嚼劲，搭配牛奶和芝士一起吃不错的噢~
🎉用素油制作，加入了坚果麦片浓浓麦香味，外脆内香，家里人都特别喜欢呢,喜欢的一起来尝尝吧~
💁准备食材:
高筋面粉200克、酵母3克、细砂糖45克、鸡蛋液40克、淡奶油25克、清水65克、即食坚果燕麦片100克。
💁制作方法:
①除燕麦外所有原料放入面包机缸中开启和面程序25分钟。
②揉成光滑面团后整理一下面团开启发酵至2倍大。
③把面团整理一下拍出空气擀成厚度为3~4mm的长方形薄饼。
④在薄饼上铺一层燕麦片卷起。
⑤放烤箱40度发酵1小时左右，烤箱中放一碗温水保持湿度。
⑥面团发酵至原来的2倍大，刷一层鸡蛋液后用锋利的刀割上几个斜口。
⑦放入提前预热好的烤箱，上下火160度，约烤40分钟左右。中途上色满意后记得加盖锡纸噢。
💝小贴士:
温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
燕麦片可以换成其他坚果或者果脯。
密封保存。
简单的坚果燕麦素油面包制作完成，喜欢的快来尝尝啊吧~
坚果燕麦素油面包
糖小田yuan
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