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Alice优优 2019-09-19

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🥞好吃不上火🔥的花朵蒸蛋糕,适合孩子哦😘

亲子烘焙组-中国家庭烘焙料理大赛 蒸蛋糕是中国古代北方著名小吃,一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕,色泽淡黄,海绵状,富有弹性,内里细腻,无杂质,甜松绵软,潮润可口,具有蛋香风味的糕点。 蒸蛋糕吃了不上火,适合小宝贝们哦! 🥞所需食材:低粉 80克,鸡蛋 2个,牛奶 90克,细砂糖 45克,无味的油 15克,盐 1克,白醋或者柠檬汁 几滴。 🥞制作步骤: 1.准备好食材。 2.将油倒入牛奶中。 3.小火加热至80度左右离火。 4.接着倒入筛好的低粉,呈“一”字型搅拌均匀。 5.接着放入蛋黄搅拌均匀。 6.开始打发蛋白呈湿性状态。 7.将蛋白分三次舀到蛋黄液中翻拌或者压拌均匀。 8.面糊搅拌均匀后,倒入六寸模具中,盖上保鲜膜以防水蒸气滴入。 9.水烧开后,放入蒸锅中,开中小火大概40-50分钟即可出锅。 10.倒扣放凉后脱模。 完成喽!按照步骤一步一步来,很简单的哦! 我要上首页 美食艺术家 美食新势力 亲子烘焙组-中国家庭烘焙料理大赛

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