关注
亲子烘焙组-中国家庭烘焙料理大赛
蒸蛋糕是中国古代北方著名小吃，一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，内里细腻，无杂质，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味的糕点。 蒸蛋糕吃了不上火，适合小宝贝们哦！
🥞所需食材：低粉 80克，鸡蛋 2个，牛奶 90克，细砂糖 45克，无味的油 15克，盐 1克，白醋或者柠檬汁 几滴。
🥞制作步骤：
1.准备好食材。
2.将油倒入牛奶中。
3.小火加热至80度左右离火。
4.接着倒入筛好的低粉，呈“一”字型搅拌均匀。
5.接着放入蛋黄搅拌均匀。
6.开始打发蛋白呈湿性状态。
7.将蛋白分三次舀到蛋黄液中翻拌或者压拌均匀。
8.面糊搅拌均匀后，倒入六寸模具中，盖上保鲜膜以防水蒸气滴入。
9.水烧开后，放入蒸锅中，开中小火大概40-50分钟即可出锅。
10．倒扣放凉后脱模。
完成喽！按照步骤一步一步来，很简单的哦！
我要上首页
美食艺术家
美食新势力
亲子烘焙组-中国家庭烘焙料理大赛
原味花朵蒸蛋糕
Alice优优
4319人已收藏
豆果美食
豆果小秘书
冰棍？吐司？来点不一样的黑芝麻酱双色蒸蛋糕
蓝胖纸叮当
4882人已收藏
长的像飞碟的双层黑芝麻酱戚风蒸蛋糕
蓝胖纸叮当
2407人已收藏
香橙蒸蛋糕-好吃宝宝不上火
Mi_manchi
5分
宝宝辅食·南瓜肉松蒸蛋糕
大栗mama
2512人已收藏
