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亲子烘焙组-中国家庭烘焙料理大赛
传统的甜甜圈都是油炸的，而今改良版都是可以直接烘烤的，不仅健康而且口感松软，外形十分精致可爱，我们今天一起动手做一做吧😊
🍩所需食材：鸡蛋 2个，柠檬汁 30克，柠檬皮屑 1个，黄油 18克，细砂糖 10+30克，低粉 70克，牛奶 15克。
🍩制作步骤：1. 将10克细砂糖倒入柠檬皮屑中腌制。
2. 将柠檬皮屑搅拌均匀。
3. 接着将柠檬榨汁备用。
4. 将黄油隔水融化。5. 用毛刷沾黄油将模具抹一遍。
6. 抹完油后模具用面粉筛一下，便于脱模。
7. 将剩余的黄油倒入柠檬汁中，搅拌均匀备用。
8. 开始制作面糊，将细砂糖倒入鸡蛋中。
9. 开始高速打发蛋液。
10. 隔热水打发，热水大概在50度左右，打发至画“8”字不消失即可。
11. 筛入低粉，翻拌均匀。
12. 接着将面糊舀一勺到柠檬汁中搅拌均匀。13. 将面糊倒入甜甜圈模具中，这时候预热烤箱160度10分钟左右。
14. 将甜甜圈放入烤箱中，160度18分钟左右。
15. 根据自家烤箱实际温度增减温度和时间哦。
16. 到温后拿出倒扣。
🍩可爱的柠檬甜甜圈就做好了哦，烘烤比油炸的更健康，小朋友们一定会喜欢的😘
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