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资深营养师
【无糖核桃酥】
原料：低粉 210克 玉米油110克 椒盐6克
鸡蛋一个 泡打粉4克 小苏打1克 葡萄干适量
核桃仁50克 黑芝麻少量
制作方法：
🔥先将核桃仁放入烤箱170度，烤箱中层烤制10分钟取出晾凉，然后将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖压成小碎块
🔥将玉米油、全蛋液、低粉、泡打粉、小苏打、椒盐全部倒入和面盆搅拌均匀。
🔥接着放入核桃碎、葡萄干搅拌均匀，可以戴上一次性手套揉成面团。
🔥烤盘铺防油纸备用，将面团分成30克一个，搓圆用手压成面饼，放在烤盘上，面饼表面刷上蛋液，撒上黑芝麻装饰，提前预热烤箱上下火150度，烤制18分钟，烤好后取出烤盘晾凉再吃。
小贴士：
📖如果怕浪费鸡蛋选一个45至50克左右的就可以了，30克用于做饼胚，剩下的刷面饼表面。
📖粉类全部到入后，带上一次性手套用手揉面团更方便。
📖我这个配方一次能做12块核桃酥。
📖每家的烤箱脾气都不一样，烘烤的温度和时间根据实际情况随时观察调整，做每一种点心都要与自家的烤箱多磨合几次，最终确定自家烤箱特有的设定温度和时间。
无糖核桃酥
四毛家的小窝
5分
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