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美食新势力
菜鱼鱼是我们老家宴请宾客不可缺少的美味小吃。根据季节变化选取新鲜绿色蔬菜和面食混在一起制作而成，既能当作一道菜，又可以当作主食，其营养丰富，绿色健康，色泽翠绿，口感劲道爽滑，口味鲜美，让人吃过还想再吃。
翠绿的菜鱼鱼与融合了辣椒及芝麻香味的红油，红绿辉映，甚是美艳，一块入口，爽口清香，非常过瘾非常开胃。
今天我用油麦菜来做，小区的阿姨以前种过菜，告诉我这个季节多吃油麦菜，说这个菜基本不生虫子，很少打农药。同时，它含有丰富的钾元素，利水消肿，平衡血压，对人身体特别好，营养也很丰富。👍👍
食材：油麦菜、面粉、淀粉、葱、蒜
调料：盐、醋、生抽、糖、花椒、芝麻、碱、油
做法：
1，油麦菜洗净切小段，放入料理机里打成汁。
2，碗中放入适量的面粉、淀粉、盐、一小丢丢碱，加菜汁搅拌成稠点的面糊，放一边醒发。
3，调料汁：盐醋糖生抽放入小碗中，搅拌均匀。辣椒粉、芝麻用热油泼香备用。
4，葱切葱花，蒜切末或者捣成蒜泥。
5，锅中烧水，水开后关火，用筷子把面糊一点一点拨入锅中，全部做完后开小火，期间用铲子轻轻拨动，防止糊底。水开后即熟。
6，用漏勺把菜鱼盛入碗中，撒上葱蒜末，起锅热油，油热下入几粒花椒，出香后趁热泼在菜鱼上。
7，调好的料汁趁热倒入油锅中激出香味。放入辣椒油碗中，搅拌均匀。
8，辣椒汁顺着碗边倒入菜鱼鱼中。
美味又酸香开胃的特色菜鱼鱼即可享用！😘😘
美味又过瘾~~😍😍
要流口水了，开吃啦！！😄😄
油泼菠菜鱼鱼
爱SH，爱自己〃
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