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资深营养师
立秋过后天气依然还是比较闷热的，所谓“秋老虎”说的就是这段时间，从这个时候起，我们的一日三餐应该开始慢慢的过渡，少吃辛辣生冷的食物，特别是一些煎炸类的食物，油腻煎炸的食物不容易消化，全部堆积在胃中，加重体内积滞的热气，不利于润燥
而且这时气候也变得比较干燥，人就容易上火了，要多吃一些蔬菜瓜果，荤素搭配，立秋后，这碗汤羹不要错过，食材不贵，做法简单，提高免疫力，吃出好气色
食材：鲜虾六只，青豆一把，胡萝卜一小节，内脂豆腐半盒，香菇四朵，料酒1勺，水淀粉两汤勺，生抽两勺，盐少许，胡椒粉少许，油少许
制作步骤如下：
1、大虾去皮去虾线，这边教大家一个小窍门，可以把虾先放入冰箱冷冻10到15分钟，然后再拿出来剥皮，特别的轻松哦
2、锅里做水加少许的料酒，把虾放下去焯一下水，变色了之后就赶紧捞出来备用
3、另外做一锅水，把胡萝卜和青豆放下去火辛熟，盛出来备用
4、锅里放少许的油，下香菇煸香，倒入一碗的热水
5、下焯过水的青豆和胡萝卜
6、大火烧开后转中小火，下内脂豆腐
7、加生抽，盐，胡椒粉调味
8、这个时候再加入焯过水的大虾
7、加入水淀粉将，勾一个薄芡
8、薄薄的一层就可以了，喜欢的可以加入少许的香油哈
虾仁蔬菜羹
小圆的厨房
5分
