zy宝妈小厨 2017-10-31

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【九阳面食】南瓜豆浆水烙馍

好几天没做面食了，家人也唠叨了好几天。
这不赶紧张罗起来，今儿的面食非常的好吃，做法也极其简单，它就是水烙 馍！
成品一上桌家人就夸，吃到嘴里还在唠叨好吃好吃，大儿子直说太筋道了，还问我咋是黄色的呢，哈哈，今天的水烙馍 可是非常有料滴！
要不说呢，宝妈家的水烙馍可是味道、营养、颜值杠杠滴，家人直说好几天没给做面食，这个等待值了，哈哈，爱吃就 行，也算宝妈没白折腾。


食材：面粉260克，黄豆50克，南瓜150克，盐少许
厨具：九阳破壁免滤豆浆机DJ13E-ME
做法：
【南瓜豆浆水烙馍】
1 备好食材，黄豆提前泡好，南瓜去瓤去籽洗净
2 黄豆倒入免滤豆浆机，加水到最低水位线制作豆浆
3 做好的豆浆非常细腻无需过滤，晾凉备用（老款豆浆机需要过滤一下）
4 南瓜在打豆浆的时候去皮蒸软烂，用汤匙碾成泥晾凉备用
5 面粉加少许盐、南瓜泥拌匀，再慢慢加豆浆拌成面絮
6 揉成软面团，盖上盖子饧1小时以上，面团够软饧的又充分才能擀的很薄又不会破
7 饧好的面团放在撒了面粉的面案上，搓长条切成比饺子剂大些的剂子（面饧好就准备蒸锅放好水，屉上刷以少许植物 油防沾，大火烧开）
8 蘸面粉按扁，擀成圆形薄馍坯
9 锅里水开后馍坯放入盖上盖子开始蒸，快速擀好下一张，打开盖子放在第一张上接着蒸，以此直到最后一张做完盖上 盖子蒸2分钟后关火，焖3分钟后开盖
10 一张张揭开放在盘里，南瓜豆浆水烙馍就做好了，非常非常的好吃，特别的筋道，再炒一盘土豆丝卷起来吃，简直完 美。
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