荣吃货爱折腾 2017-10-07

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#人月两圆－中秋家肴#芹菜肉丝

好久没吃过芹菜了，记得一月份在家的时候，回娘家，老爸炒菜我烧锅，家里用的是土锅，炒的就是芹菜肉丝，肉老爸用的是五花肉，平常不会烧菜的老爸，那天烧的真好吃，因为老妈去照顾生病的外公不在家，老爸就负责下厨做饭，问我还要吃啥，我说要红片子茶，就是干红薯放锅里加水煮烂，用土锅煮出来的特别的好喝，甜甜的，外出的时候老爸还给我带了好多干红薯片，就是在怎么煮都煮不出家的味道，煮出来的都感觉不好喝，所以春节的那段时间里每次回家都会让老爸煮上一锅
今天菜场去买了把芹菜自己也炒盘吃
芹菜去丝这样比较嫩
芹菜一斤，肉100克，姜3片，干辣椒5个，今天买的五花肉都给孩爸煮红烧肉了，所以用的是瘦肉，肉切条
肉加入红薯粉裹上会嫩点，瘦肉比较柴，最好还是五花肉
锅里加入适量的水煮开
水煮开后加入清洗干净的芹菜焯水2分钟
取出来过冷水
锅中倒入适量的油烧热后放入姜丝，肉翻炒片刻
在倒入焯好水的芹菜和辣椒
在家如，盐1调味勺，鸡精一调味勺，十三香一调味勺，调味翻炒均匀
即可关火，装盘开吃
这就是红薯片煮的茶，特别的喜欢喝😋，后面就是我爸炒的芹菜五花肉，很多时候我回家都是老爸做饭我烧锅，做饭的时候老爸还会说你今天别走了多住几天，我去把你妈接回来给你做饭吃，长大了只不过在老爸眼里还是个孩子，最近在想在外面也是漂着，干脆明年回家就在家陪爸妈一段时间，给他们不了好的物质条件，那何不多一些陪伴。
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