中元节之名起源于北魏时期，但有些地区也称之为为鬼节和七月半等。而说到鬼节，大家可能想到的是不要出门之类的，但大家可能不知道，中元节和清明节、重阳节等都是我国传统的祭祖大节，在中元节这一天通常有放河灯、焚纸锭的习俗。那么在中元节这天吃方面有什么讲究呢?吃什么可以补阳气呢？来和我一起看看吧 中元节的传说 传说一：阎罗王会在每年的农历七月初一，打开鬼门关，放出一批无人奉祀的孤魂野鬼到阳间来享受人们的供祭。因此这也是中元节称为鬼节的由来之一。 传说二：《目莲救母》的故事，七月十五日是结夏安居修行的最後一日，法善充满，在这一天，盆罗百味，供巷僧众，功德无量，可以凭此慈悲心，救渡其亡母。 传说三：中元节原本是道教节日，所以，民间在“中元节”这天，其进行的所有祭祀活动，目的就是拯救那些孤魂野鬼。 传说四：古时中元节只是在农历七月十五这一天举行，是用素筵祭祀，并规定不能在别人家中过夜。后来从素食发展为荤食，从祭田、祭祖发展到超渡“无主孤鬼”。 那我们应该在这天吃些什么么，又有何讲究？ 即便是鬼节，同样也有属于这个节日的美食，有些人可能是为了驱鬼吃，而有的人则为了祈福吃，那么在中元节这天，应该要吃些什么呢?如下所示： 1、吃鸭 “鸭”就是“压”，取其谐音，吃鸭子是为了压住鬼魂。况且鸡爪呈耙状，易把鬼的衣服抓掉（大概怕积下恶怨，不肯回到原处），所以中元节全国各地都有吃鸭的习俗。中元节吃鸭是因为传说去世的祖先会在中元节这一天回家探亲，要过奈何桥，但没有船过不了。于是，活着的人要送些鸭子下去，好让鸭子游泳载他们回来，久而久之，也就形成了传统，一到鬼节就吃鸭子。 2、吃濑粉 在东莞等一些地区，在中元节这天，都会有吃濑粉的习惯，几乎整个东莞都通用。当然不同的片区，其吃濑粉的方法也是有所不同的。东莞最出名是烧鹅濑。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅。 3、蒸藕 莲藕是这个季节的时令菜。中元节吃藕，有藕断丝连之说，表达自己对祖先和过世亲人的思念。 4、蒸面羊 旧京及华北地区的农村，民间流行七月十五由外祖父、舅舅给小外甥送活羊的习俗。传说此风俗与沉香劈山救母的传说有关。沉香劈山救母后，要追杀虐待其母的舅舅二郎神，二郎神为重修兄妹之好和舅甥之谊，每年的七月十五都要给沉香送一对活羊。据说这是取二郎神和沉香之母“杨”姓的谐音，以重结两家之好。从此民间留下了舅舅送活羊的习俗，后来逐渐演变为送一对面羊。 5、吃“饺饼” 在浙江省台州市的天台，中元节会吃“饺饼”，一种类似于春卷的食物。相传，饺饼筒是济公所留下来的： 济公在国清寺为僧时，见每一餐都剩下许多菜，觉得很浪费，就把这些菜裹在糊拉汰皮里供下一餐再食用，这种做法受到了众僧的喜爱，便流传至民间。 6、吃粗茶淡饭 另外，在山东的独陵县，中元节被当地人称为“掐嘴节”，家家都有吃粗茶淡饭的习俗。 7、吃扁食 东县乡民於此日吃扁食。扁食是一种以面粉和糖做成畚箕形的食品，状如饺子。现在也有人把扁食叫做饺子，其实扁食和饺子大不相同。不仅肉类、菜类均可入馅，连鸡、鸭、鱼、蟹、馓子、嫩黄豆等等都可入馅，且特别讲究搭配，鸡脯配芹菜，猪肉配荠菜，鸡蛋配韭菜等等。 中元节是一个特殊的日子，人们选择用特殊的食物来能消除负能量，吸走脏东西，远离霉运，吃了这些食物，度过元气满满的一天。下面来看一看可以尝试制作的美食吧，如果小伙伴有各地特色的制作方式也欢迎分享哦~