湘菜为湖南菜的简称，是我国八大菜系之一。湘菜选料精细、用料广泛、刀工讲究、作法多样，口味以酸辣、香腊、清香、浓鲜为主，除了最具代表性的剁椒鱼头、农家小炒肉等，还有很多美食哟～