零食戒不掉？选对很重要！

幼儿园禁止孩子带零食，你同意吗？

以下零食，作为营养师，我建议家长都要引起警惕。

1、果冻影响儿童发育

许多家长以为果冻是水果制品，孩子们吃了有好处，这是误区。果冻其实并不是水果制品，而是由增稠剂/着色剂/甜味剂等材料配制得，主要成分是藻酸钠、琼脂、明胶和香精、色素等。孩子们如果吃了过多的果冻会影响机体对脂肪、蛋白质的吸收，还会干扰铁、锌等微量元素的吸收和利用。食用添加了人造香精、人工色素的果冻，不仅没有任何营养价值，而且由于小儿肝脏、肾脏的解毒排泄功能低，妨碍机体新陈代谢，影响孩子们的发育。

近年来，我国有多名婴幼儿因食用果冻导致气管被堵窒息死亡。所以我们国家为此颁布了明文规定，禁止生产体积过小的果冻。

2.鱼干、肉干诱发癌症

一些家长认为鱼干和肉干含有大量蛋白质，给孩子作为零食比较好，其实是误区。

蛋白质摄入过多，在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物，成为肾病的催化剂。

肉干是热量非常高的食品，孩子多吃肉干很容易引起肥胖，同时还会增加饱和脂肪酸的摄入量。

3.海苔容易造成微量元素碘摄入过量

海苔中含有很高的碘，许多人在日常膳食中大量食用海带、海虾、海鱼等富含碘的食物，大大增加了碘的摄入。

4.巧克力影响食欲

巧克力吃得过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，发生焦虑不安、肌肉抽搐、心跳加快等不良反应，直接影响食欲。

家长朋友完全可以自己制作好吃的零食，比如荠菜团子，做法也很简单。

1、荠菜摘洗洗净后切碎

2、放少许苏打粉、粉面后拌匀（面粉覆盖了荠菜就可以了）

3、捏成菜团上锅蒸，水开十二分钟既可。

荠菜的营养价值：

荠菜每百克含水分85.1g，蛋白质5.3g，碳水化合物6g，钙420mg，磷73mg，铁6.3mg，胡萝卜素3.2mg，维生素B1 0.14mg，维生素B2 0.19mg，尼克酸0.7mg，维生素C55mg，还含胆碱。

荠菜钙含量超过豆腐。许多家长总觉得给孩子喝骨头汤补钙好，事实上骨头汤中的钙和自来水的含量基本相当，因为骨头虽有钙，但是并未溶解出来。而蔬菜尤其是绿叶蔬菜，却是孩子们补钙的很好的来源。

健康的小零嘴还有许多，其实果冻/肉干之类，家长们自己也是可以制作的，而且还是健康无添加。你会做哪些呢？欢迎来分享。