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黄蘑

别名：玉皇蘑、金顶蘑、榆蘑、元蘑、橙黄蘑、金顶侧耳

营养价值

榆黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高，属高营养、低热量食品。

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营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 166.00
碳水化合物(克) 40.10 脂肪(克) 1.50
蛋白质(克) 16.40 纤维素(克) 18.30
维生素A(微克) 12.00 维生素C(毫克) 一
维生素E(毫克) 1.26 胡罗卜素(微克) 70.00
硫胺素(毫克) 0.15 核黄素(毫克) 1.00
烟酸(毫克) 5.80 胆固醇(毫克) 一
镁(毫克) 91.00 钙(毫克) 11.00
铁(毫克) 22.50 锌(毫克) 5.26
铜(毫克) 0.46 锰(毫克) 3.09
钾(毫克) 1953.00 磷(毫克) 194.00
钠(毫克) 6.10 硒(微克) 1.09

适宜人群

一般人群均可食用，尤其适合高血压、高血脂、肌萎、痢疾、肥胖症患者食用。

黄蘑的做法
黄蘑的常见做法大全
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黄蘑怎么做好吃