别名:鸡胗、鸡胃
消食导滞,帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。
一般人群均可食用。
新鲜的鸡胗富有弹性和光泽,外表呈红色或紫红色,质地坚而厚实;不新鲜的鸡胗呈黑红色,无弹性和光泽,肉质松软,不宜购买。
爆炒孜然鸡胗
香辣鸡胗
烤鸡胗
酱鸡胗
酸辣拌鸡胗-----夏日开胃下酒菜
蒜薹炒鸡胗-----下饭到不行