饵块中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较高。
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云南腾冲大救驾（炒饵块）@青龙过海汤（干腌菜汤）
腾冲炒饵块 | 劲道弹牙
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